Merhaba, bugün size bol sebzeli kremalı tavuk tarifi
vereceğim. Sokağa çıkma yasağı olan şu günlerde, dışarıda yediğimiz kremalı
tavukları özlüyoruz ama üzülmeye gerek yok çünkü evde daha güzelini yaparız.
Bu tarifimde etimizi az, sebzemizi bol kullanarak hem daha
ekonomik hem de faydalı bir akşam yemeğimi yapmış olacağız. . Ben evimde olan
malzemelerle yaptım ama siz içine brokoli, kabak, pırasa, brüksel lahanası veya
karnabahar ekleyerek daha zengini daha vitaminli bir tabak elde edebilirsiniz.
Malzemeler;
Bir adet tavuk göğüs (tavuk incikte kullanabilirsiniz.)
Altı adet mantar
Bir adet havuç
Bir adet kırmızıbiber
Bir adet yeşilbiber
Bir diş sarımsak
Bir paket krema
Bir çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köri
Bir çay kaşığı tuz
Yapılışı;
Tavuk, biberleri ve havucu jülyen (şerit şeklinde) doğruyoruz.
Mantarımızı normal doğruyoruz.
Isınmış tavamıza önce tavuğumuzu koyuyoruz ve 4 dakika çok
karıştırmadan kavuruyoruz. Tavuğumuzu çok karıştırırsak suyunu salar, suyunu
salmış tavuk maalesef lezzetini kaybeder.
Tavuktan sonra mantarımızı tavaya alıyoruz ve 2 dakika
mantarla birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Sonra sırasıyla havuç, kırmızıbiber
ve yeşilbiberi tavaya atıyoruz. Her sebze koyduğumuzda 2 dakika kavuruyoruz
sonra diğer sebzemize geçiyoruz. En son doğranmış bir diş sarımsağı da tavaya
atıyoruz.
Kavurma işlememiz bittikten sonra bir paket kremayı
ekliyoruz. Baharatlarımızı (siz sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.), tuzu
ekliyoruz. Krema biraz çekene kadar bekleyip altını kapatıyoruz. Siz ister
kremayı tamamen çektirin ister biraz sulu bırakın tamamen damak zevkinize
kalmış.
Yazar tavsiyeleri;
Bu tarifi eğer evinizde varsa wok tavada yapmanız daha iyi
olur ama yoksa üzülmeyin normal tavada da çok lezzetli olur.
Eğer fesleğen seviyorsanız, baharatlar yerine fesleğen
ekleyip, lezzetli bir fesleğenli tavuk yapabilirsiniz.
Bu tarifi tavuk göğüs yerine tavuk incikle yapıyorsanız;
doğranmış tavuğunuza iki kaşık krema ve bir tutam kimyon ekleyip marine
ederseniz, yumuşak ve sulu bir tavuk elde edersiniz.
Afiyet olsunJ Eğer bu tarifi yaparsanız bana yazmayı unutmayınJ
